2月16日の男子ごはんでは、自宅で作れる中華点心として、エビ蒸し餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】エビ蒸し餃子のレシピ｜点心【2月16日】
Course: 点心Cuisine: 中華Difficulty: 普通人分
3～4
servings準備時間
5
minutes調理時間
15
minutesカロ
300
kcal男子ごはんのレシピです。
Ingredients
むきエビ 270g
餃子の皮(薄め大判) 20枚
しょうが 1片
大葉 10枚
長ねぎ 30g
- 【A】
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
- －－－－
- 【B】
ごま油 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3
Directions
- むきエビは洗って水けをふき、背ワタがあれば取り除き、木べらでつぶす。
長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
大葉は半分に切る。 - ボウルにえび、長ねぎ、しょうが、【A】を加えてよく混ぜる。
- 餃子の皮のふちに水を適量つけて、大葉、②をティースプーン1杯分のせて半分に包んでピッチリ閉じる。
両端の皮の先端を手前に盛ってきて水をつけてくっつける。 - せいろにクッキングシートを敷いて、ところどころに竹串などで穴をあけ、③を並べる。
沸騰している鍋にのせて10～15分強火で蒸す。
よく混ぜた【B】を添えて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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