【男子ごはん】チーズデミカツ丼のレシピ｜岡山｜チーズデミグラスカツ丼【2月23日】

Directions

• デミグラスソースを作る。
  小鍋にデミグラスソース缶を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら赤ワイン、中濃ソース、ケチャップを加えて混ぜながらひと煮する。
• キャベツは大きめの一口大のざく切りにし、塩少々を加えた熱湯でサッと茹でる。
  流水で粗熱を取って水気を切る。
• まな板に塩、黒こしょうをかける。
  豚肉を広げ、2枚一組にする。
  間にピザチーズ大さじ1をはさみ、チーズがでないように肉の縁を押さえながらピッチリ閉じる。
  上から塩、黒こしょうを振る。これを4組作る。
• ③によく混ぜた【A】を絡めてパン粉をしっかりとまぶす。
• 揚げ油を熱して④を入れて中火で揚げ焼きにし、きつね色になったら油を切って取り出し、食べやすく切る。
• どんぶりにご飯を盛ってキャベツ、⑤をのせ、デミグラスソースをかけてグリーンピースをのせて完成。