3月22日の男子ごはんでは、お家で作れるタイ料理として、トムヤムクンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】トムヤムクンのレシピ｜タイ料理【3月22日】
Course: スペインのおつまみCuisine: スペイン料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
300
kcal男子ごはんのトムヤムクンのレシピ。
Ingredients
殻付きエビ 8尾(120g)
水 700cc
- 【A】
鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1
にんにく 1/2片
しょうが 1片
パクチーの根 2枝
レモングラス(乾燥) 20本(3cm長さ)
- －－－－
青唐辛子 5本
赤唐辛子 5本
エリンギ 1本
ヤングコーン 4本
ライム果汁 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
アキアミの塩辛 大さじ1
パクチー(粗く刻んだもの) 10g
Directions
- エビは尾を残して殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。
- ヤングコーンは斜め半分に切る。
エリンギは厚さ5mmの斜め切りにする。
青唐辛子は斜め3等分に切る。 - 熱したフライパンにアキアミの塩辛を入れて、香ばしい香りがするまで乾煎りする。
- 鍋に水を入れて沸かし、【A】、青唐辛子、赤唐辛子を種ごとちぎって入れて強火でひと煮する。
香りが出てきたらヤングコーン、③を加えてひと煮する。
エリンギ、ナンプラー、ライム果汁を加える。 - ①を加えてひと煮する。
器に盛ってパクチーを知らして完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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