10月4日の男子ごはんでは、秋の和定食2020として、揚げカブのお吸い物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】揚げカブのお吸い物のレシピ【10月4日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
300
kcal男子ごはんの揚げカブのお吸い物のレシピ。
Ingredients
カブ 2～3玉(150g)
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
- 【A】
かつおだし 500㏄
酒 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
- －－－－
万能ねぎ(小口切り) 適量
Directions
- カブは皮をむき、縦4等または6等分に切って、片栗粉をまぶす。
鍋にサラダ油とごま油を2：1の割合でいれて180℃に熱し、カブを入れて強めの中火で揚げる。
まわりがカリッとして竹串がスーッと通ったら油を切って取り出す。 - 鍋に【A】を合わせて煮立て、①を加えてひと煮する。
- 器によそって完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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