【男子ごはん】じゃがいものポタージュのレシピ【11月1日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、鍋に入れて被るくらいの水を加えて強火にかけ、沸いたら中弱火で20分くらい茹でる。
  竹串がスーッと通ったら水気を切って、再び中火にかけて水分を飛ばす。
  火を止めてマッシャーなどで潰す。
• 【A】を加えて混ぜ、中火にかける。
  フツフツ沸いたら塩、黒こしょうで味を調える。
• フライパンにパン粉、オリーブオイルを入れて中火にかけ、3分ほど炒める。
  きつね色にカリカリになるまで炒める。
• 器に②をよそって③をかけ、黒こしょうを振って完成。