12月13日の男子ごはんでは、冬の和定食2020として、冬瓜のさっぱりお椀の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】冬瓜のさっぱりお椀のレシピ【12月13日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
250
kcal男子ごはんの冬瓜のさっぱりお椀のレシピ。
Ingredients
冬瓜 450g
- 【A】
だし汁(かつお・昆布) 400㏄
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ2/3
- 【B】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
- －－－－
すし酢 大さじ1.5
みつば 適量
塩 適量
Directions
- 冬瓜は縦半分に切ってから種を取り除き、皮を削ぐ。
大きめの一口大に切る。
鍋にかぶるくらいの水を加えて強火にかける。
沸いてきたら弱めの中火で竹串がスッと通るまで10分くらい茹でる。
ザルに上げて水気を切る。 - 鍋に【A】を合わせて煮たて、冬瓜を加えてひと煮する。
よく混ぜた【B】を加えてとろみがつくまで煮詰める。
火を止めてすし酢を加える。
味を見て、塩で味を調える。 - 器に盛って、刻んだ三つ葉を添えて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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