12月20日の男子ごはんでは、冬のアレンジ麺料理として、味噌モツ焼きうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】味噌もつ焼きうどんのレシピ【12月20日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんの味噌もつ焼きうどんのレシピ。
Ingredients
茹でうどん 2玉
豚モツ 200g
にんにくの芽 1束(100g)
もやし 1袋(250g)
- 【A】
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
味噌 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
- －－－－
ごま油 大さじ1
ラード 20g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
Directions
- にんにくの芽は5cm長さに切る。
【A】を混ぜる。
ゆでうどんはサッと湯通ししてザルに上げて水気を切る。 - フライパンを熱してラードを溶かし、にんにくの芽を加えて強火で炒める。
油が回ったらもやしを加えて、塩、黒こしょうを振って炒める。 - 別のフライパンを熱してごま油をひき、豚モツを入れて強火で炒める。
少し焼き目がついたらうどんを加えてサッと炒め、油が回ったら【A】を加えて炒め合わせる。 - 器に③を盛って②をのせて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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