3月28日の男子ごはんでは、春のおつまみSPとして、そら豆とエビの炒め和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】空豆とエビの炒め和えのレシピ【3月28日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
400
kcal男子ごはんのソラマメとエビの炒め和えのレシピ。
Ingredients
空豆(さやから出したもの) 約150g
エビ(中サイズ) 10～12尾(150g)
塩 適量
片栗粉 適量
カツオだし 100㏄
- 【A】
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/3
- －－－－
ごま油 大さじ1
Directions
- 空豆は塩適量を加えた熱湯で1分茹で、ザルに上げて水気を切る。
薄皮をむいてすり鉢に入れ、粗くつぶす。 - 鍋にかつおだしを温め、【A】を加える。
①を加えてサッとひと煮する。 - エビは殻を剥いて背ワタを取って背開きにして塩小さじ1/4を振り、片栗粉をしっかりまぶす。
- フライパンを熱してごま油をひき、エビを中火で炒める。
少し焼き目がついたら②を加えて、とろみがつくまで炒めたら完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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