【男子ごはん】ガパオライスのレシピ｜タイ【8月1日】

Directions

• 玉ねぎ、バジル、にんにくはみじん切りにする。
  生赤唐辛子は種ごと小口切りにする。
  空心菜は根元を切る。
  香菜は刻む。
  【A】は混ぜる。
• フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、空心菜を入れて塩適量を振って強火で炒める。
• ②のフライパンを熱して、オリーブ油大さじ1.5をひき、にんにくを中火で炒める。
  香りが出てきたら豚ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒め、肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、生赤唐辛子を加えて炒める。
  玉ねぎが透き通ってきたら【A】を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
  バジルを加えてざっと混ぜる。
• 別のフライパンを熱してオリーブ油を多めにひき、卵を割り入れて半熟の目玉焼きにする。
• ごはんを型に入れてひっくり返して盛り、空心菜も盛り付ける。
  ごはんの上に③をかけ、④をのせる。
  レモン、空心菜を添えて完成。