【男子ごはん】香味揚げ焼き豆腐のレシピ【11月7日】

Directions

• 木綿豆腐は30分ほど水切りをする。
• しょうゆ、みりん、オイスターソース、砂糖、一味唐辛子をボウルに入れて混ぜる。
• 豆腐は縦に切ってから4等分にし、片栗粉をまぶす。
• 長ネギはみじん切りにする。
• 熱したフライパンにごま油大さじ1を熱する。
• 豆腐を加えて中弱火でじっくりと揚げ焼きにする。
• ごま油が足りなければ適宜足して揚げ焼きにしていく。
• 豆腐をフライパンの周囲に寄せ、空いた真ん中に油を少々たらし、長ネギ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
• 香りが出てきたら②を鍋肌から回し入れて絡める。
• お皿に盛って完成。