【男子ごはん】手羽元のチューリップ唐揚げのレシピ｜クリスマス料理【12月19日】

Directions

• 鶏手羽元をチューリップにしていく。
  包丁でぐるりと切り込みを入れて、筋をハサミで切る。
• 裏返すように引っ張って、出てきた筋をさらにハサミで切ってあげる。
  ひっくり返ったら、味付けをするために一度戻す。
• しょうゆ、酒、にんにく、しょうが、チリパウダー、コリアンダーパウダーを混ぜて合わせ調味料をつくり、手羽元を30分以上漬け込む。
• お肉を裏返してチューリップ状にして、片栗粉をまぶしつける。
• 160～170℃の揚げ油で揚げる。
• 衣がカリッとしてきたら、取り出して油を切る。