【男子ごはん】鶏の直火焼き春のあんかけのレシピ｜春の和定食【3月20日】

Directions

• グリンピースはさやから取り出す。
• たけのこは長さを3等分に切り、縦5㎜幅に切る。
• みりん、塩、薄口醤油を鍋に入れて、中火で煮立てる。
• 鶏もも肉は余分な脂肪を除いて、大き目の一口大に切る。
• 鶏肉に塩、黒こしょうで下味をつける。
• ③にグリンピースとたけのこを加えて煮て、しょうがのすりおろしを加えてひと煮立ちさせる。
  水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
• 鶏肉はグリルに皮を上にしておいて、弱火で10分焼く。
• アスパラ菜にサラダ油を絡ませておく。
  鶏に焼き目がついてから、グリルに一緒に入れて強火で5分焼く。
• 器に盛って、あんをかけて完成。