【男子ごはん】広島風お好み焼きのレシピ｜ホットプレート【5月1日】

Directions

• 生地を作る。
  長芋は皮をむいてすりおろし、その他の材料とよく混ぜる。
• キャベツは千切りにして水にさらし、水気をしっかりと切る。
  豚肉は適当な大きさに切る。
  焼きそば用麺は袋のまま600Wの電子レンジで2分加熱する。
• ホットプレートを高温に熱し、サラダ油大さじ1をひいて片側に生地の1/2量を丸く流し入れる。
  生地に焼き目がついたら返す。
  その上に半量のキャベツと豚肉をのせる。
• ホットプレートの空いたところにサラダ油少々をひいて、焼きそば用麺1玉をざっとほぐし、お好みソース大さじ1.5を加えて炒め合わせる。
  ③の生地がパリッと固まったら裏返し、水大さじ1を回し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
• キャベツのかさが減ったら、お好み焼きをスライドして焼きそばの上にのせる。
• 空いた隣にサラダ油少々をひいて、卵2個を割り入れて黄身を崩し、お好み焼きをスライドしてのせる。
  卵が固まったら返し、お好みソース、マヨネーズ、青のりをかける。
  残りも同様に焼き上げたら完成。