【男子ごはん】塩ビーフのせスパイスカレーのレシピ【10月30日】

Directions

• 牛肩ロース肉は6㎝角に切る。
• 塩小さじ1/3、黒こしょう適量を振る。
• にんにくは半分に切る。
• 鍋を熱してオリーブオイル大さじ1ひき、牛肉を入れて強火で両面焼く。
• 焼き目がついたら、にんにく、クローブ、酒、水を加える。
• 沸いてきたらふたをして弱火で30分煮る。
• 塩小さじ1/2を加えて混ぜ、蓋を外して、中火で10分煮る。
• 塩ビーフを煮ている間に、カレーを作る。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• 牛切り落とし肉は塩小さじ1/3と黒こしょうを揉みこむ。
• 鍋を熱してオリーブオイルとクミンシードを加えて火にかける。
• 香りが出てきたら玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火で炒める。
• 鍋に牛肉を加えてほぐしながら炒める。
• 牛肉の色が変わったら、コリアンダーパウダー、チリパウダーを加えて炒める。
• 水400㏄を加える。
• 沸いてきたらカレールウを溶き、ひと煮立ちさせる。
• 酢と塩小さじ1/2を加えて味を調える。
• 器にご飯を盛って、カレーをかけ、塩ビーフをのせて完成。