【男子ごはん】薄レンコンのはさみ焼きのレシピ【11月13日】

Directions

• 青じそはみじん切りにする。
• 長ねぎもみじん切りにする。
• 青じそ、長ネギに鶏ひき肉、薄力粉、塩小さじ1/3、白いりごまを加えて捏ねる。
• れんこんは皮をむいて、なるべく薄く輪切りにする。
  水に3分さらして水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
• れんこん2枚でタネ大さじ1程度を挟む。
• フライパンにごま油大さじ2を熱し、れんこんの前面に片栗粉適量をまぶす。
• フライパンに並べて中火でじっくりと焼く。
  焼き目がついたら裏返して両面を焼く。
• 焼き上がったら完成。