【男子ごはん】高菜餃子のレシピ【2月5日】

Directions

• にんにくはすりおろす。
  しょうがはみじん切りにする。
• 高菜はみじん切りにする。
  絞って水気を切る。
• ボウルに豚ひき肉、白いりごま、ごま油、片栗粉を加える。
  さらに酒、塩小さじ1/4、こしょうを加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
• みそだれはすりおろしたにんにく、みりん、すし酢、豆板醤、味噌を混ぜ合わせればOK。
• 餃子の皮に餡を大さじ1/2程度のせて、縁に水をつけて包む。
• フライパンにサラダ油をひいて餃子を6～7個置いて火にかける。
• チリチリ音がしてきたら、水50㏄を加えてふたをして蒸し焼きにする。
• 焼き上がったら器に盛り、みそダレを添えて完成。