【男子ごはん】おそば屋さんの和風カレーのレシピ【5月14日】

Directions

• 玉ねぎは縦1cm厚さに切る。
  長ねぎは縦半分に切ってから3㎝長さに切る。
  油揚げは1.5㎝幅に切る。
• 鍋に【A】のみりんを入れ強火にかけ、色が変わったら、残りの【A】を加え煮立たせる。
• 別の鍋にかつおだしを入れて強火にかけ、
  ②を加える。
  玉ねぎを加えて蓋をして再び沸いてきたら中弱火で10分程煮る。
  玉ねぎがしんなりしたら豚肉を少しずつ加える。
  長ねぎ、油揚げを加えてほぐしながら煮る。
• 長ねぎがくたくたになったらカレー粉を加えて混ぜ、よく混ぜた【B】を加えてとろみがつくまで煮詰める。
• 器にごはんを盛って④をかけたら完成。