【男子ごはん】麻婆冷やし中華のレシピ アレンジ冷やし中華【6月4日】

Directions

• 万能ねぎは小口切りにする。
  青唐辛子はみじん切りにする。
• 水150㏄、オイスターソース、みりん、しょうゆ、酒、片栗粉、赤みそ、砂糖を加えて混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
• フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを加えて、中強火で炒める。
• 香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。
• 肉に火が通ってきたら、②の合わせ調味料と青唐辛子を加えて、とろみがつくまで煮詰める。
• 中華麺は袋の表示通りに茹でる。
• 麺はざるに上げて流水で洗い、水気を切る。
• 器に麺を盛り、麻婆あんをかける。
  仕上げに万能ねぎを散らして完成。