【男子ごはん】ピリ辛レバニラ炒めのレシピ【9月24日】

Directions

• 豚レバーは1.5㎝厚さの一口大くらいに切ってボウルに入れ、【A】を加えて揉み込み、ラップをして冷蔵庫に入れて30分程置く。
• 玉ねぎは縦5㎜厚さに切り、ニラは5㎝長さに切る。
  にんにくは横薄切りにする。
  【B】を混ぜる。
• ①のレバーはザルに移して汁気をよくきって片栗粉を全体にまぶす。
  揚げ油を180℃に熱し、レバーを入れて中火で揚げる。
  表面がカリッと固まったら油をきって取り出す。
• フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにくを中強火で炒める。
  香りが出てきたら玉ねぎ、もやしを加えて炒め、もやしが半透明になってきたらニラを加える。
  油が回ったら③を加える。
• 【B】を加えて炒め合わせたら完成。