10月1日の男子ごはんでは、秋の和定食2023として、エリンギの焼き浸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】エリンギの焼き浸しのレシピ 秋の和定食2023【10月1日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
15
minutesカロリー
200
kcal男子ごはんのエリンギの焼き浸しのレシピ。
Ingredients
エリンギ 1パック
サラダ油 大さじ1/2
- 【A】
だし汁 100㏄
しょうが(薄切り) 1/2片
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
- －－－－
すし酢 大さじ2
Directions
- エリンギは小さいものは縦５㎜厚さに切る。
大きいものは長さを半分に切ってから縦５㎜厚さに切る。 - 小鍋に【A】を合わせて火にかけ、煮立ったら火を止める。
ボウルに移しすし酢を加えて冷ます。 - フライパンを熱してサラダ油を引き、エリンギを強火で焼く。
少し焼き目がついたら取り出し、②に漬けて冷蔵庫で冷やせば完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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