1月16日の男子ごはんでは、変わり種パンのお供を教えてくれましたので紹介します。
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山城のねぎ ねぎジャム
ミネラル豊富な地下水と良質な砂地で、抹茶や番茶などをたい肥に混合して作られた山城のねぎを使用。
一度蒸して柔らかくしてピューレ状にし、野菜ジャムに加工、バゲットに塗るのがおすすめ。
塗っとこ しば漬
酸味強めなしば漬けに味噌、はちみつ、ゴマを混ぜ、漬物＝和の概念を覆した一品。
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ポテトースト コンソメ風味
食パンに塗って焼くだけで簡単に総菜パンに大変身。
焼くことでうま味がパンにからんで、まるでポテトチップスのような味わいに。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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