【鉄腕DASH】カニクリームコロッケのレシピ｜牛乳【6月21日】

Directions

• フライパンにバターを熱し、マッシュルーム、長ねぎ、玉ねぎのみじん切りを炒める。
• 水晶色になったらカニを加えて炒める。
• 炒めたら取り出しておく。
• フライパンに牛乳とブールマニエを加える。
  混ぜながら加熱して、フツフツとしてきたら、取り出しておいた具材を戻す。
• ピザチーズ、粉チーズ、生クリームを加える。
  塩こしょうで味を調える。
• バットに入れて氷水を当てて冷やして粗熱を取る。
• はんぺんを薄く切って卵を塗り、⑥の生地を巻く。
• 卵とパン粉で衣をつける。
• 180℃の油でカラッと揚げれば完成。