【DayDay】鶏手羽元と梅大根の煮込みのレシピ 亜希のざっくりキッチン【11月7日】

Directions

• 野菜を切る（大根→皮をむいて2cm幅に半月切りにし面取り／しょうが（半分）→スライス）
• 臭み取り用に、ねぎと残りのしょうがを切る（ねぎ→青い部分を10cm幅／しょうが→3cm程度）
• 鍋に水を沸騰させ、②と大根・鶏手羽元を入れて5分ほど茹でたらザルにあげ、流水でアクを流す。
• 同じ鍋に水・酒・みりん・砂糖・だしパック・①のしょうがを入れて沸騰させる。
• 沸騰したら③としょうゆ・梅干しを加えてアルミホイルで落とし蓋をし、中火で30分ほど煮たら完成。