【DayDay】ファンメンジーのレシピ 亜希のざっくりキッチン【2月6日】

Directions

• 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょう・紹興酒・しょうゆを順に入れてよく揉み込む。
• 具材を切る（生しいたけ：軸を取って1/4の大きさに切る／にんにく：つぶしてみじん切り／しょうが：薄切り／ピーマン：種を取ってざく切り）
• フライパンにサラダ油と砂糖を入れ、弱火で熱しながらカラメル状にする。
• ③ににんにくを加えて香り付けしたら①を入れて炒め、色が変わったらしょうが・しょうゆ・オイスターソースを加えて全体的に炒める。
• ④に水・生しいたけ・油豆腐・えのきを加え、蓋をして中火で10分煮る。
• ⑤に中国醤油・白こしょう・ピーマンを入れ、蓋をして1〜2分蒸らしたら完成。