3月23日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、パンマニアの片山智香子先生が、「春のパンのおともまつり」として、いぶりがっこのタルタルソースを教えてくれましたので紹介します。
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いぶりがっこのタルタルソース(もへじ)
吊るしていぶした大根を米ぬかに漬けた秋田名物の「いぶりがっこ」をふんだんにいれたタルタルソースです。
いぶりがっこのスモーキーな香りが食欲をそそる一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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