1月7日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、ブリの照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【沸騰ワード】ブリの照り焼きのレシピ｜志麻さん【1月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal沸騰ワードの志麻さんのブリの照り焼きのレシピ。
Ingredients
ブリ 2切れ
塩 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ゆず 1/2個
Directions
- キッチンペーパーでブリの水気を拭き、両面に塩を振る。
- 小麦粉を全体につけて、サラダ油を引いたフライパンで強火で片面約2分半焼く。
- 裏返してさらに1分ほど焼いたら、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて照り焼きにする。
- お皿に盛り、たれはとろみがつくまで煮詰めて、ブリに回しかける。
- 上に薬味大根をトッピングし、ゆずの果汁を搾ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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