【沸騰ワード】牛肉のベアルネーズソースのレシピ 志麻さん【11月18日】

Directions

• 油を熱したフライパンで牛肉を焼く。
• 両面に焼き色がついたら取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
• ステーキを焼いたフライパンに酢、白ワイン、塩こしょう、ローズマリー、玉ねぎを加えて、ある程度に詰めてザルでこす。
• ③に卵黄を加えて、湯煎しながら泡だて器で混ぜる。
  もったりとしてきたら、湯煎で溶かしたバターを加える。
• ステーキに④をかけて完成。