4月21日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、イワシカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【沸騰ワード】いわしカレーのレシピ 志麻さん【4月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal沸騰ワードの志麻さんのイワシカレーのレシピ。
Ingredients
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
オレンジパプリカ 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけら
塩 適量
トマト 中4個
イワシ(三枚おろし) 約8枚
カレー粉 適量
Directions
- 玉ねぎ、パプリカ、にんにくをカットする。
- フライパンにオリーブオイルを加え、①を加えて塩少々を振って、弱火で混ぜながら30分ほど炒める。
- 角切りにしたトマトを加え、塩少々を加え、弱火で10分炒める。
- イワシの表面の水分を拭き取って塩とカレー粉を振る。
- ④を③のイワシの身を下にしてのせて蓋をして中火で20分煮込む。
- ふたを開けて、イワシに汁をかけながら約8～10分煮込む。
塩で味を調えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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