【沸騰ワード】みょうがつくねのレシピ 志麻さん【7月21日】

Directions

• ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、塩こしょう、酒、片栗粉を加えて練り混ぜる。
• 大葉、ねぎを細かく刻み、1/2量を肉だねに加えて混ぜる。
• みょうがは片栗粉をまぶして、肉だねで丸ごと包む。
• フライパンにサラダ油をひいて、③を並べて焼く。
• 半分くらい白っぽく色が変わってきたらひっくり返して、全体を焼く。
• 余分な脂を拭き取って、酒、みりんを加えてアルコールを飛ばす。
  しょうゆを加えて煮絡める。
• 器に盛って、残しておいた、ねぎと大葉、薄切りにしたみょうがの薬味をのせて完成。