【沸騰ワード】サーモンマリネのレシピ 志麻さん【2月16日】

Directions

• ボウルに塩、砂糖、粒こしょうを入れよく混ぜる。
  サーモンの水分をキッチンペーパーで取り、両面にボウルの中身をまぶしてラップに包んだら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
• 一晩寝かせたら水でよく洗い、塩などを落とす。
  大きなタッパーに水を張り、時々水を変え、味を見ながら20～30分つける。
• 塩抜きしたサーモンを薄切りにし、円形になるように盛り付け、ディルを小さく切って散らし、ケッパー、オリーブオイルをかける。
  カットしたレモンを盛り付けて完成。