【沸騰ワード】パイ包みのレシピ 志麻さんの料理教室【3月10日】

Directions

• メイン、ベース、アクセントを考慮して材料を選ぶ。
  メインは牛肉、魚、卵、厚揚げなどのボリュームがあって、味が薄めのもの。
  ベースはソースになるようなもの。
  アクセントは薬味やスパイスなど。
• 志麻さんのサーモンのパイ包み。
  サーモンに塩こしょうをまぶす。
• 大葉をのせて、ベースにつぶした肉じゃがをのせる。
• 半解凍状態のパイシートにのせる。
  上にかぶせるパイシートは手で伸ばしてかぶせる。
• 表面に卵黄を塗って、端をフォークで押さえつけて密着させる。
  空気が抜ける穴を作るために、包丁でパイシートの表面を浅く斜めに切り込みを入れ、割れ目に沿っていくつか空気抜きの穴を作る。
• 予熱した200℃のオーブンで20～30分焼き上げれば完成。