【ガッテン】目玉焼きのレシピ【6月3日】

Directions

• 卵をできるだけ低い位置で割る。
  卵を高い位置から落とすと、卵黄球が壊れてしまい、味を損なう。
• フライパンにサラダ油を加え強火で1分間熱し、セルクルを中央に置いて、卵黄だけをそっと置く。
• セルクルに卵白を流し入れる。
• セルクルの周りに水小さじ1を入れ蓋をして弱火で3分間焼く。
• 火を消して3分間余熱で火を通して完成。