【ごごナマ】さつうまいものレシピ｜平野レミ【10月13日】

Directions

• さつまいもは1㎝の輪切りにする。
  まいたけは大きめに裂き、鶏もも肉は一口大に切る。
  さやいんげんは3㎝長さに切る。
• 鶏もも肉に塩こうじをまぶし、揉んで下味をつける。
  片栗粉をまぶす。
• さつまいもを水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
• フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏もも肉を加えて炒める。
  焼き色がついたら③のさつまいも、まいたけを加えてさらに炒める。
• 全体に油が回ったら【A】を混ぜたものを加えて、軽く混ぜ、フタをして蒸し焼きにする。
• さやいんげんを加え、汁気がなくなるまで加熱する。
• 器に盛って、お好みで七味唐辛子とゆずこしょうを添えて完成。