5月7日のごはんジャパンでは、南伊豆の海底熟成ワインSUBRINAを教えてくれましたので紹介します。
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海底熟成ワインSUBRINAとは？
海底熟成ワインSUBRINAは、南伊豆奥石廊中木沖ヒリゾ浜の傍ら水深15mで約半年海底熟成をした希少な赤ワイン。
日本でも有数の美しい海に半年間沈めて熟成させることで、タンニンの渋みやアルコールの角が丸くなり、フルーティーな味わいと酸味が際立ちます。
海底は陸上と比べて温度が一定で、ワインを程よく熟成させてくれます。
海底で熟成させることでボトルにはフジツボなどが付着しており、同じものは2つとない唯一無二のアートに仕上がります。
海底熟成ワインSUBRINAのお取り寄せ
CMでもやっているように海底熟成ワインはAmazon、楽天などの通販でお取り寄せできます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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