【ごはんジャパン】夏野菜の冷製パスタのレシピ｜ガスパチョ【8月29日】

Directions

• ミニトマトのヘタを取り、ミキサーに入れる。
  きゅうりは1㎝くらいの厚さに切ってミキサーに入れる。
• 塩ひとつまみとオリーブオイルを加えてミキサーを撹拌する。
• ボウルに移し替えて冷蔵庫か氷水で冷やす。
• お湯に1%の塩を加えて、フェデリーニを茹でる。
  表示時間よりも1～2分長めに茹でて氷水で締める。
• ザルで少し揉んで、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。
• トッピングの野菜はそれぞれ薄くスライスする。
  塩を加えて少ししんなりするまで混ぜる。
  赤ワインビネガーを加える。
• 冷やしたガスパチョとパスタをあえて、⑥をトッピングして完成。