2月4日のグッとラックでは、ギャル曽根さんが、台湾まぜそば風焼きうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【グッとラック】台湾まぜそば風焼きうどんのレシピ｜ギャル曽根【2月4日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalグッとラックの台湾まぜそば風焼きうどんのレシピ。
Ingredients
冷凍うどん 1袋
ひき肉 100g
もやし 100g
卵 1個
万能ねぎ 適量
ニラ 適量
日本酒 適量
かつお節 適量
山椒 適量
ごまだれ 大さじ1
食べるラー油 小さじ1
ごまだれ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2～1
砂糖 小さじ1/2
Directions
- フライパンに冷凍うどんを凍ったままいれ、もやしをのせ、日本酒をうえからかけたら、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする
- 万能ねぎとニラをカットする。
- ごまだれと食べるラー油をいれ、軽く混ぜたらお皿に盛る。
- 同じフライパンに豚挽き肉をいれ軽く炒めたら、ごまだれ、豆板醤、しょうゆ、砂糖をいれ、中火でしっかり炒める。
- 盛り付けたうどんの中央にのせ、その周りに万能ねぎ、ニラ、かつお節を盛り付ける。
- 挽き肉の中央に卵黄をのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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