2月20日の行列のできる法律相談所では、日本一高いかつお節を教えてくれましたので紹介します。
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思わず舌鼓
日本一高いふりかけとして思わず舌鼓が紹介されました。
鰹節を荒節にしたのち、カビをはやして乾燥を繰り返し、5か月かけて本枯れ節にします。
その本枯れ節を0.01mmの厚さに削り、しょうゆベースのたれとしょうがの粉末で乾燥させてふるいにかけたふりかけ。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
2月20日の行列のできる法律相談所では、日本一高いかつお節を教えてくれましたので紹介します。
日本一高いふりかけとして思わず舌鼓が紹介されました。
鰹節を荒節にしたのち、カビをはやして乾燥を繰り返し、5か月かけて本枯れ節にします。
その本枯れ節を0.01mmの厚さに削り、しょうゆベースのたれとしょうがの粉末で乾燥させてふるいにかけたふりかけ。
ぜひ参考にしたいと思います。
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