9月12日の華大さんと千鳥くんでは、菅田将暉さんがゲストのビストロダイアンで、ゆうこりんこと小倉優子さんが、レンジでできるレッドカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【華大さんと千鳥くん】レッドカレーのレシピ 小倉優子【9月12日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
600
kcal華大さんと千鳥くんのレッドカレーのレシピ。
Ingredients
- 〈えび汁〉
有頭えびの殻：16尾分
水：450g
- －－－－
レッドカレーペースト：40g
しめじ（ほぐす）：1p（100g）
なす（輪切り）：3本
塩：少々
茹で筍（いちょう切り）：小1本（100g）
牛乳：350g
ハチミツ：20g
えび汁：400cc
えび剥き身：16尾分
しし唐：8本
赤ピーマン（乱切）：1/2個
ジャスミンライス：600g
水：600g
Directions
- えび汁を作る。
えびの殻、水を耐熱ボウルに入れラップをして600wの電子レンジで6分加熱し、ざるなどで殻は取り除いておく。 - むいたえびの身は洗う。
野菜は切る。 - なすに塩をふり5分おき、水分を絞ってアク抜きをする。
- ①のえび汁に、野菜を入れ全体に混ぜ、ラップをして電子レンジで8分加熱する。
- ④に牛乳、はちみつ、えびの身を加えラップなしで電子レンジに入れ5分加熱すれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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