11月21日の華大さんと千鳥くんでは、元BiSHハシヤスメ・アツコがゲストのビストロダイアンで、釜飯がテーマで、千鳥 大悟・ノブさんが、牡蠣釜飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【華大さんと千鳥くん】牡蠣釜飯のレシピ 千鳥 大悟・ノブ【11月21日】
Course: テレビServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
550
kcal華大さんと千鳥くんの牡蠣釜飯のレシピ。
Ingredients
米：450g
水：450g
牡蠣：15個
インゲン（斜め薄切り）：3本
人参（細切り）：60g
- 【A】
醤油：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/2
昆布：3g
- －－－－
三つ葉：適量
Directions
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣を入れ火を止め粗熱をとる。煮汁に水を足して510mlにする。
- 釜に①の煮汁、米、昆布、野菜、牡蠣を3等分にして入れ蓋をして加熱する。
- 沸騰したら弱火にして12分、火を止めて5分蒸らす。
- 器に盛り三つ葉をあしらって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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