【平野レミの早わざレシピ】ほらふき大根のレシピ【9月21日】

Directions

• 鍋に直径を合わせて大根を切り、皮はピーラーで剥く。
  ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱し、ひっくり返してさらに6分加熱する。
• 鍋に①を入れ、大根が浸るくらいのだしを入れ、厚めの不織布の紙タオルを二つ折りにしてのせ、アルミホイルをかぶせて弱めの中火で12分煮る。
• ピザソースを作る。
  フライパンにサラダ油をひき、中火で【A】の順に炒め、【B】で味付けし、合わせた【C】でとろみをつける。
  粗熱が取れたらフードプロセッサーで混ぜ、大根の煮汁でかたさを調整する。
• チーズソースを作る。
  小鍋に【D】を入れ、中火で混ぜながら溶いて滑らかにする。
• 器に付け合わせを盛り、大根を立てて、チーズソースを適量かけ、ピザソースを上からかけ、仕上げに残りのチーズソースをかけて完成。