9月21日の平野レミの早わざレシピ2020秋では、ペコパンキッシュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【平野レミの早わざレシピ】ペコパンキッシュのレシピ【9月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
550
kcal平野レミの早わざレシピのペコパンキッシュのレシピ。
Ingredients
食パン(4枚切り) 2枚
バター 20g
- 【A】
マッシュルーム(5mm厚さに切る) 4個
玉ねぎ(みじん切り) 60g
ソーセージ(5mm幅の輪切り) 40g
- 【B】
牛乳 カップ1/2
ハーブ塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
- －－－－
ピザ用チーズ 50g
溶き卵 2個分
パセリ(みじん切り) 15g
タイム(生・葉をしごく) 適量
イエローマスタード 大さじ2
クラッカー(無塩・粗く砕く) 4枚
ナツメグ 適量
Directions
- フライパンにバターと【A】を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、【B】を加えて2分煮詰め、水分が飛んだらチーズを入れて溶かし、火を止めて溶き卵とパセリを入れて混ぜる。
- 食パンは中の白いところをスプーンの底で押しつぶし、凹パンにする。
- 凹んだところにマスタードを塗り、クラッカーをまんべんなく散らして①を入れる。
ナツメグを振り熱したトースターで3～5分ほど焼く。 - 器に盛り、タイムを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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