【平野レミの早わざレシピ】トマト山のポテットサラダのレシピ【9月21日】

Directions

• じゃがいもは、皮をむいてひと口大に切り、卵と一緒に塩少々を入れて、水から15分茹でる。
  きゅうりは塩少々を加えて塩揉みし、絞る。
• ①のじゃがいもを茹でこぼし、卵は水に取る。
  じゃがいもは鍋の中で粉ふきにし、ボウルにあけてつぶし、粗熱を取る。
• ②に【A】とゆで卵の殻をむいて、手で潰しながら入れ、よく混ぜ合わせる。
• ラップを敷いたボウルに③を詰めて、空気を抜いて器にひっくり返してのせ、トマトを貼り付ける。
  山頂にパセリを刺して完成。