9月23日の平野レミの早わざレシピ2021秋では、さんまの骨抜きパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【平野レミの早わざレシピ】さんまの骨抜きパスタのレシピ｜2021秋【9月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal平野レミの早わざレシピのさんまの骨抜きパスタのレシピ。
Ingredients
さんま 2匹
- 【A】
ハーブ塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
小麦粉 適量
- －－－－
オリーブオイル 大さじ4
- 【B】
赤唐辛子(輪切り) 1本分
にんにく(みじん切り) 小さじ2
- 【C】
玉ねぎ(薄切り) 100g
なす(8㎜厚さの半月切り) 2本(150g)
- 【D】
完熟トマト(ざく切り) 中2個(300g)
水 カップ2と1/2
ハーブ塩 小さじ2
オイスタソース 小さじ1
- －－－－
スパゲッティ(3分茹で/半分に折る) 200g
すだち 2個
ホットペッパーソース 適量
Directions
- さんまは【A】をまぶす。
鍋にオリーブオイルを熱し、さんまは中火で両面しっかりと焼いて取り出す。
粗熱が取れたら頭を持って骨を引き抜く。 - ①の鍋に【B】を入れて炒め、香りが出たら【C】を加え、野菜がしんなりとしたら【D】を加える。
沸いたらスパゲッティを入れ、ふたをして2分、ふたを取って3分、混ぜながら汁を吸わせて煮る。 - 器に盛り、①のさんまをのせ、輪切りのすだちをトッピングする。
- もう1個のすだちの搾り汁をかけ、お好みでホットペッパーソースを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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