9月23日の平野レミの早わざレシピ2021秋では、食べれば小籠包の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【平野レミの早わざレシピ】食べれば小籠包のレシピ｜2021秋【9月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal平野レミの早わざレシピの食べれば小籠包のレシピ。
Ingredients
豚バラ肉(薄切り/1㎝幅に切る) 100g
- 【A】
玉ねぎ(1㎝角に切る) 1/4個(50g)
しょうが(薄切り) 1かけ(5g)
にんにく(薄切り) 1/2かけ(5g)
- 【B】
ごま油 小さじ2
鶏がらスープ カップ3/4
塩 小さじ1/8
黒こしょう 少々
オイスターソース 小さじ1/2
紹興酒 大さじ1
- －－－－
ワンタンの皮 8枚
しょうが(針ショウガにする) 適量
黒酢 適量
しょうゆ 適量
パクチー 適量
Directions
- 【A】をフードプロセッサーでしっかりみじん切りにし、豚バラ肉と【B】を加えて、4秒ほど撹拌する。
- 直径10㎝くらいの耐熱容器を2つ用意し、①のあんを大さじ3ずつ入れ、ワンタンの皮2枚をずらすようにのせ、さらに残りのあんを半量ずつ入れ、上に2枚ずつのせる。
- 蒸し器に②を並べ、10分ほど蒸す。
- 蒸し上がったら、黒酢に針しょうがを合わせたものをトッピングする。
お好みでしょうゆ、パクチーを入れ、スープと一緒にいただく。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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