【ヒルナンデス】タイ風シーフード麺のレシピ｜パッタイ｜SHIORI【5月22日】

Directions

• ニラは5㎝幅、厚揚げを7～8㎜幅に切る。
• ナンプラー、オイスターソース、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を炒める。
• 麺と油がなじんできたら麺を奥に寄せ、にんにく、赤唐辛子を炒めて香りを出す。
• シーフードミックス、厚揚げを加えて火が通るまで炒める。
• 塩を入れて麺を炒め合わせる。
• 再度麺を奥に寄せて、火をかけたまま卵を流し入れる。
• ある程度卵に火が通ったら、全体を炒め合わせる。
• 合わせた調味料を回し入れ、もやし、ニラを加える。
• あれば細切りたくあんを加える。
• 器に盛って桜エビをのせて完成。