【ヒルナンデス】油揚げ餃子のレシピ｜小林まさみ【5月28日】

Directions

• キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。
  耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
• 加熱し終わったら、取り出して粗熱を取ったら水分をしっかりと絞る。
• ポリ袋にひき肉を入れて、すりおろしにんにく、砂糖、しょうゆ、みそ、ごま油、片栗粉を加えて、さらに②の野菜を加えて袋の上からよく練る。
• 油揚げは長辺の1辺に切り込みを入れ、③の角をはさみで切り、油揚げにしぼり入れる。
  形を整えてフライパンに並べる。
• フライパンに水を注いでふたをし、強火で蒸し焼きにする。
  水気がなくなったらひっくり返し、両面に焼き色がつくまで3～4分焼く。
• 焼きあがったら食べやすい大きさに切って器に盛って完成。