【ヒルナンデス】塩麻婆豆腐のレシピ｜白い麻婆豆腐【6月8日】

Directions

• 長ねぎをみじん切りにする。
• フライパンに鶏ひき肉、塩こしょう、日本酒を加えて炒める。
  パラパラになったら一旦取り出す。
• フライパンに木綿豆腐を加えて木べらなどで大きくつぶす。
• 長ねぎ、水80㏄、和風だし、中華だしを加える。
  さらに塩、砂糖、こしょうを加えて味を調える。
• 炒めた鶏ひき肉を加える。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  しっかりと沸かしてとろみをつけるのがポイント。
• 漬物をみじん切りにする。
• お皿に盛りつけて、漬物は上に散らして完成。