【ヒルナンデス】　トマトのブラマンジェのレシピ｜ヒルトン東京【6月23日】

Directions

• 鍋に牛乳、砂糖90g、片栗粉を加えて火にかけ、沸騰させて片栗粉の粉っぽさが完全になくなるまで加熱する。
• 火からおろして氷水で粗熱を取る。
• ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
• トマトのヘタの部分を5㎜ほどカットし、底も立つように少し切る。
  中身をくりぬいて器にする。
• トマトを保存袋に入れる。
• 鍋に水250㏄と砂糖100g、シナモンと八角を入れ、中火にかける。
• 沸騰したら氷水で粗熱を取る。
• 粗熱が取れたら⑤のトマトが入った保存袋に入れ、冷蔵庫で4時間寝かせる。
• トマトの器に③のブラマンジェを入れて、冷蔵庫で冷やし固める。