【ヒルナンデス】あさりのクリームスープカレーのレシピ｜印度カリー子｜グレイビー【1月7日】

Directions

• グレイビー
• フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
  最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのような焦げ茶色になるまで炒める。
• トマトを加えて、中火で2～3分炒める。
  トマトの果実が崩れた水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。
• ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加え、弱火で1分ほど、まんべんなく混ざるまで混ぜればグレイビーは完成。
• あさりのクリームスープカレー
• グレイビーに水を合わせて煮立たせたら、あさり、冷凍ミックスベジタブルを加え、ふたをして5分ほど蒸す。
• 牛乳を加え、バターも加えて火を消す。
• 混ぜ合わせたら完成。