3月22日のヒルナンデスでは、五十嵐美幸シェフが、中華風担々カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】坦々カレーのレシピ｜五十嵐美幸【3月22日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの中華風坦々カレーのレシピです。
Ingredients
粗目の豚ひき肉 300g
カボチャ 200～250g
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1と1/2
中華スープ(有塩) 500㏄
牛乳 100㏄
すりごま 大さじ4
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ごはん 適量
トマト 中1個
ラー油 適量
万能ねぎ 適量
Directions
- カボチャを粗みじんに切り、耐熱皿に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
トマトはヘタを除いて乱切りにする。 - フライパンにひき肉を入れて炒め、にんにく、しょうが、豆板醬、カレー粉を加えて、中火で混ぜながら炒める。
- 加熱したカボチャをヘラで潰して、フライパンに加える。
- さらに中華スープ、牛乳、すりごま、オイスターソース、しょうゆ、酢、ごま油をフライパンに加え、10分ほど弱火で煮込む。
- ご飯と乱切りにしたトマトをのせ、④をかけて、お好みでラー油と万能ねgいをかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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